Дата публикации 01.09.2020 г.
УДК 613.2
Нутритивная поддержка высококвалифицированных спортсменов в период реабилитационно-восстановительной работы в условиях стационара
Самойлов А.С., Новикова А.А., Катковский И.В., Назарян С.Е.
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Государственный научный центр Российской Федерации – Федеральный медицинский биофизический центр имени А.И. Бурназяна", г. Москва, Россия
NUTRITIONAL SUPPORT FOR HIGHLY QUALIFIED ATHLETES DURING THE PERIOD OF REHABILITATION AND RECOVERY WORK IN A HOSPITAL
Samoilov A.S., Novikova A.A., Katkovsky I.V., Nazaryan S.E.
Federal State Budgetary Institution "State Scientific Center of the Russian Federation - Federal Medical Biophysical Center named after A.I. Burnazyan", Moscow, Russia
На сегодняшний день остается открытой и недостаточно изученной проблема адекватного питания у спортсменов в период реабилитационно-восстановительной работы в условиях стационара. Организм высококвалифицированного спортсмена испытывает каждый день сверхнагрузки, которые приводят к истощению функциональных резервов, срыву адаптации и тем самым, увеличивается риск усталостных и повторных травм.
По статистике, травмы опорно-двигательного занимают одно из первых мест среди причин ухода из большого спорта профессиональных спортсменов или временной приостановке спортивной деятельности соответственно с потерей физической формы.
На базе ФГБУ ГНЦ РФ ФМБА им. Бурназяна было проведено научное исследование по данной проблеме.
Цель исследования: разработка методики адекватной нутритивной поддержки высококвалифицированных спортсменов в условиях стационара при заболеваниях и травмах.
Проанализировав полученные данные, при повышении физической активности, появляется необходимость компенсации рациональной нутритивной поддержкой.
Общий стол лечебного питания, предлагаемый пациентам на стационарном этапе, не только не учитывает специфические потребности спортсменов в макро- и микронутриентах, то есть даже не обеспечивает общую энергетическую ценность, т.к. рассчитан на 2000 ккал суточных энерготрат.
Включение дополнительных нагрузок в ходе реабилитационного процесса, специфичного для фаст-трек реабилитации и как их следствия - сверхбыстрого восстановления спортсменов сборных команд, сопровождается ростом энерготрат на 350-800 ккал в сутки в зависимости от этапа реабилитации и индивидуальных показателей метаболизма, что должно быть компенсировано за счет введения в рацион спортсменов, проходящих восстановительное лечение после перенесенных травм и заболеваний, на стационарном этапе, специализированных продуктов спортивного питания, в первую очередь для компенсации энергодефицита и поддержания адекватной мышечной массы.
Список литературы
- Воробьева В.М. Роль факторов питания при интенсивных физических нагрузках спортсменов / В.М. Воробьева, Л.Н. Шатнюк, И.С. Воробьева, Г.А. Михеева, Н.Н. Муравьева, Е.Е. Зорина, Д.Б. Никитюк // Вопросы питания. – 2011. – Том 80. – №1. – С.70–77.
- Марков Г.В. Система восстановления и повышения физической работоспособности в спорте высших достижений: методическое пособие / Г.В. Марков, В.И. Романов, В.Н. Гладков // М.: Изд. Советский Спорт, 2009. – 52 с.
- Мартинчик А.Н. Альбом порций продуктов и блюд / А.Н. Мартинчик, А.К. Батурин, В.С. Баева, Е.В. Пескова, Т.И. Ларина, Т.Г. Забуркина // Институт питания РАМН. – Москва, 1995. – 64 с.
References
- Vorobyova V.M. The role of nutritional factors during intense physical activity of athletes / Vorobyeva V.M., Shatnyuk L.N., Vorobieva I.S., Mikheeva G.A., Muraveva N.N., Zorina E.E., Nikityuk D.B. // Nutrition issues. – 2011. – V.80. – №1. – P.70-77.
- Markov G.V. System of recovery and improvement of physical performance in elite sports: a methodological guide. / G.V. Markov, V.I. Romanov, V.N. Gladkov // M.: Ed. Soviet Sport, 2009. – 52 p.
- Martinchik A.N. Album of food and dish portions / A.N. Martinchik, A.K. Baturin, V.S. Baeva, E.V. Peskova, T.I. Larina, T.G. Zaburkin // Institute of Nutrition, Russian Academy of Medical Sciences. – Moscow, 1995. – 64 p.
Сведения об авторах: Александр Сергеевич Самойлов – д.м.н., доцент, генеральный директор ФГБУ ГНЦ ФМБЦ им. А.И. Бурназяна ФМБА России, г. Москва, Россия; e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.; Анастасия Александровна Новикова - врач по лечебной физкультуре, ФГБУ ГНЦ ФМБЦ им. А.И. Бурназяна ФМБА России, г. Москва, Россия; e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.; Светлана Евгеньевна Назарян - заведующая отделением спортивной психологии, ФГБУ ГНЦ ФМБЦ им. А.И. Бурназяна ФМБА России, г. Москва, Россия; e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.; Катковский И.В. - ФГБУ ГНЦ ФМБЦ им. А.И. Бурназяна ФМБА России, г. Москва, Россия; e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..